Dopo l’esordio nelle suggestioni e nei profumi dei sapori veneti, Metropolitan Tasting prosegue il suo viaggio attraverso il gusto dell’Italia regionale con una serata dedicata alla Toscana. L’appuntamento con lo chef Benedetto La Fauci e il sommelier Ambrogio Boniardi è per martedì 4 ottobre, a partire dalle ore 19.00, al Metropolitan Restaurant del Crowne Plaza Milan City (Via Melchiorre Gioia 73 – Milano).


L’itinerario del gusto ripercorre nel corso della serata le antiche tradizioni enologiche e la grande ricchezza gastronomica di un’area del nostro Paese da sempre legata ai piaceri della tavola e del mangiar bene. Metropolitan Tasting Toscana propone un menù di terra che si apre con fiandolone croccante caldo e prosciutto toscano pepato accompagnati da Fabula Vermentino Toscana. Seguono maccheroncelli con sfilacci di vitello marinati e pomodori confit con Cerosecco Rosso di Toscana, e controfiletto di manzo alla graticola con sformato di patate e guanciale croccante abbinato a un Buca di Cleonte Val di Cornia Riserva Doc. A chiusura della cena le roschette livornesi.

A completare questa esperienza multisensoriale un servizio puntuale e attento, oltre all’eleganza monocromatica del Ristorante Metropolitan, gestito da F&De Group e ospitato all’interno del Crowne Plaza Milan City proprio nel cuore del distretto finanziario del capoluogo lombardo.

L’appuntamento bisettimanale alla riscoperta delle tradizioni e dei sapori del gusto italico ha già in calendario altri due incontri: martedì 18 ottobre sarà protagonista la Lombardia, mentre martedì 8 novembre sarà la volta del Friuli Venezia Giulia.

Metropolitan Tasting Toscana ha un costo di 40,00 euro. Per informazioni o prenotazioni chiamare 02.66717715 oppure scrivere a direzione@metropolitanrestaurant.it.


F&De srl Food & Development Group è una società nata nel 1995 e guidata da Marcello Forti che gestisce il comparto Food&Beverage per Gruppi alberghieri di grande prestigio come Starhotels, Atahotels, NH Hotels e Hilton. Si tratta di una struttura giovane e dinamica che impiega attualmente oltre un centinaio di addetti che fanno riferimento all’ufficio centrale.

Tra le strutture di cui si occupa attualmente ci sono: Rosa Grand di Milano Duomo, E.c.ho. Milano, Grand Milan di Saronno, Savoy Excelsior Palace di Trieste, Milano Rho Fair, Garibaldi Station e Doubletree by Hilton. Nel corso degli anni F&De ha lavorato su alcuni ristoranti milanesi per caratterizzarli e dare loro un’identità specifica, tra questi: Brera Nabucco, la Scaletta, l’Osteria Stendhal, l’Osteria dell’Operetta, la Locanda dell’Oste Scuro e il Ristorante Santini stellato Michelin.

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